牛舌头的原材料包括1200克牛舌头，10克姜 ， 10克蒜，5克花椒 ， 5克桂皮，3克干辣椒和5克八角 。制作过程如下：
首先，将一个牛舌头洗净备用 。接下来，将10克姜和10克蒜洗净并切碎备用 。同时，将5克桂皮、5克花椒、3克干辣椒、5克八角都洗净并切碎备用 。同时 ， 将剥去外皮并洗净的姜和蒜切碎备用 。在一个锅中加入适量的水 。将牛舌头放入锅中煮一段时间，直到煮至断生 。
煮好的牛舌头取出后，去除掉表面的白色粘膜，然后用刀切成块状 。接下来，换一个容量稍大的锅中加入适量水 。将切好的牛舌头放入锅中 。加入适量的食盐，并加入切碎好的花椒、桂皮、八角和干辣椒，最后加入切碎的姜和蒜 。
【怎么做牛舌好吃】将锅盖盖上，煮约一小时 。煮好后即可享用美味的牛舌头 。
