鼠李糖乳杆菌形态呈双杆状，短小的杆菌;不运动，无芽孢，革兰氏染色阳性；兼性厌氧菌,生长温度范2~53℃，最适温度一般是30~40℃;耐酸 ， 最适PH通常为5.5~6.2;一般在PH5或更低的情况下可生长 。【鼠李糖乳杆菌保质期多久 鼠李糖乳杆菌常温可以保存吗】
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