1、窄沟埋藏法：这种方法比较适合在乡下，家里有大面积的土地 。可以挖一个一米宽、五厘米左右深的小沟，然后将新鲜的大白菜紧密排列好，对环境的要求比较高，需要有土地和足够的空间来挖沟 。
【怎么贮存白菜 怎么贮存白菜不坏】2、临时活窖贮存：在地面上和地下分别挖一个活窖，窖顶用玉米杆子搭建成一个棚顶 ， 傍晚的时候 ， 将大白菜放入窖中 。等到温度下降到零下的时候，逐渐将窖口的通风口密封?。?仅在天气晴朗的时候打开来通一下风 。
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