一、怎么食用
1、生食：人参果可直接食用，果肉细嫩口感好，富含营养对身体有益，洗净即可食用 。
2、炒菜：由于属于茄类，除了可以作为水果食用外，还可与肉片一起炒制 。先放少许食用油在锅中，加入肉片炒熟，然后加入切片的人参果一同翻炒，待炒熟即可食用 。
3、凉拌：除了炒菜外，人参果还可凉拌食用 。将果实洗净后切成片，放入清水中煮熟，然后加入蒜泥、香油、酱油、醋搅拌均匀即可食用 。
4、煮粥：还可与大米、小米、豆子一起煮成粥，煮熟后加入少许白糖即可食用 。
【人参果怎么吃，人参果要削皮吃吗】二、是否需要削皮
是否削皮可根据个人喜好决定，既可削皮也可不削皮 。不削皮洗净后直接食用，简便方便，但会影响口感 。削皮后口感更佳，味道更甜，也能减少农药的影响 。
