1、浙江嘉兴的粽子，最早来自湖州，后来逐步发展 ， 具备了自己的特点 。这类粽子矮壮长方（象枕头），有鲜肉粽、豆沙棕、八宝粽、鸡肉粽等品种，选料精细，调味讲究 。例如鲜肉粽（又称火腿粽） ， 采用上等糯米用酱油拌和，再把鲜腿肉切成小块，用糖、酒、盐等调配成馅 。裹扎时，用两块瘦肉夹一块肥肉，粽子煮熟后，肥肉的油脂渗入米内 。入口鲜美 ， 肥而不腻 。
2、广东粽子个头大，外形别致，正面是方的 ， 后面隆起一只尖角，状如锥子 。品种较多 ， 除鲜肉粽、豆沙粽外 ， 还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽 ， 以及用鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、蛋黄、冬菇、绿蓉豆等调配为馅的什锦馅粽 。粽子用荷叶包裹 ， 大的每只重500克左右 。
3、北京粽子个头较小为斜四角形 。目前城市供应的大多是糯米粽 ， 但在广大农村中，仍然习惯吃大黄米粽，少数是粘高粱米棕 。大黄米粽是北方粽子的代表品种，粘韧而清香，别有风味 。北京粽子多以红枣、豆沙为馅，少数也有采用果脯的 。
4、宁波粽子 。浙江宁波粽子也很有名 ， 为四角形，有碱水粽、赤豆粽、红枣粽等品种 。代表品种是碱水粽，糯米中加适量的碱水 。用老黄箬叶裹扎，煮熟后糯米变为黄色，淡雅而独特，蘸白糖吃 ， 清甜爽口 。
5、陕西粽子 。蜂蜜凉粽子是陕西特产，陕西除了凉皮肉夹馍，当地的粽子也非常有特色 。蜂蜜凉粽子做成菱角的形状，既不包粽叶 ， 也不在糯米里添加其他馅料，煮熟以后 ， 先用线或刀切成一小片一小片，然后在浇上蜂蜜或糖浆，待粽子冷却晾凉 ， 此时再吃 ， 香甜可口 。
【最具特色的端午节粽子推荐 推荐最具特色的端午节粽子】6、四川辣粽 。辣粽是四川特有的粽子，不得不说一个地方有一个地方的口味 。辣粽口味麻辣，主要以糯米和腊肉作为材料 ， 粽子包好之后在锅里蒸煮，煮熟之后就可以品尝了 。
