1、柚子里面有胶状物可以考虑是果胶 。
2、柚子是柑橘类植物果实，含有丰富的果胶，虽然一般常见于其外皮中 ， 但是在柚子果肉中也含有一定剂量的果胶，果胶可以代替膳食纤维补充剂 ， 是一种可以食用的物质 。【剥开的柚子里面有黄色胶状物是什么原因 剥开的柚子里面有黄色胶状物是什么】
3、柚子中含有膳食纤维、果胶、维生素、矿物质、叶酸、等营养成分，食用后有促进消化、润肺养胃的作用 。
4、柚子里面的黄胶是果肉本身所含有的成分，一般情况下不会析出，可能是柚子果肉细胞受伤后导致的果胶析出，也可能是柚子打开后放置的时间过久引起的，这样的柚子味道多多少少会有些影响 ， 大家根据自己的经济条件和个人感受选择是否要食用 。
