【冷鲜牦牛肉储存方法 牛肉保鲜储藏方法】1、放进冷藏室保鲜 。把买回来的牛肉盖上保鲜膜直接放入冷藏室保鲜，这种方法只适用于牛肉在1至2天内能够吃完时保鲜 。
2、用食用盐腌制牛肉保鲜 。把买回来的牛肉，放入盆里，再把盐撒抹在牛肉上，揉搓均匀 ， 放入冷藏，腌制上3天 ， 能保鲜一个星期 ， 一般1000克牛肉 ， 需50克盐就可以了，如果要长时间保存就要冷冻了 。
3、放入冷冻室储藏 。要把冷冻室的温度检查并控制在0度为最佳，因为这个温度如果太低，冷冻室比较容易结霜，太高又容易滋生细菌 。
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