阿胶糕的制作方法与配料
阿胶糕是一道具有药膳功效的传统中式甜品，制作原料主要包括阿胶、粘米、红枣等 。下面将为大家介绍一下阿胶糕的制作方法与配料 。
配料：
1. 将糯米用水浸泡约4-6小时 ， 然后将水倒掉 。
2. 用搅拌机将糯米磨成米浆，搅拌至细腻顺滑 。
3. 将米浆倒入锅中 ， 加入适量的水，用中小火慢慢煮开，不断搅拌，防止粘底 。
4. 当米浆煮至浓稠状时，加入阿胶，不停搅拌，直至阿胶完全融化 。
5. 将红枣和花生加入到米浆中，继续煮熟，直至红枣变软，花生熟透 。
6. 将煮熟的米浆倒入模具中，用勺子压平，使其表面平整 。
7. 将模具放入蒸锅中，用中火蒸约30-40分钟，至糕体凝固 。
8. 蒸熟后取出 ， 待其冷却至室温，再放入冰箱冷藏2-3小时，使其更加口感鲜美 。
9. 最后，将阿胶糕倒扣在盘中 ， 切块装盘即可享用 。
【阿胶糕的制作方法与配料】通过以上的步骤，美味的阿胶糕就制作完成了！阿胶糕不仅口感细腻，而且具有益气养血、养颜美容的功效，适合各个年龄段的人食用 。
