1、端午节吃粽子 ， 这是中国人民的又一传统习俗 。粽子，又叫“角黍”、“筒粽” 。其由来已久，花样繁多 。
2、据记载，早在春秋时期 ， 用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状，称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽” 。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，成为广东碱水粽 。
3、晋代，粽子被正式定为端午节食品 。这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽” 。时人周处《岳阳风土记》记载：“俗以菰叶裹黍米，……煮之，合烂熟 ， 于五月五日至夏至啖之 ， 一名粽，一名黍 。”南北朝时期，出现杂粽 。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多 。粽子还用作交往的礼品 。
4、到了唐代，粽子的用米，已“白莹如玉”，其形状出现锥形、菱形 。日本文献中就记载有“大唐粽子” 。宋朝时，已有“蜜饯粽”，即果品入粽 。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句 。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告 ， 说明宋代吃粽子已很时尚 。元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶 ， 后来又出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等，品种更加丰富多彩 。
【端午节的手抄报字少又漂亮 端午节的手抄报字少简单】5、一直到今天 ， 每年五月初 ， 中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多 。从馅料看 ， 北方多包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料 ， 其中以浙江嘉兴粽子为代表 。吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国 。
