【泡过的干米线怎么炒】泡过的干米线的炒制方法
干米线是一种传统的中国面食，其不同于普通的面条，更加细长，更容易煮熟，口感更加柔软 。而泡过的干米线则指的是在煮熟之前，预先用冷水泡发过的干米线 。下面将介绍一种简单易行的泡过的干米线的炒制方法 。
材料：
- 泡过的干米线：适量
- 配菜：根据个人口味 ， 可选用青菜、豆芽、蘑菇等
- 调料：酱油、盐、胡椒粉、食用油适量
- 准备工作：先将泡过的干米线用流动的水过一遍 ， 让其更加松软，沥干备用 。
- 炒菜：将配菜洗净切好备用，热锅冷油，将配菜炒熟 ， 加入适量的盐、胡椒粉调味，盛出备用 。
- 炒干米线：重新热锅冷油 ， 将干米线加入锅中翻炒，使其均匀受热 。炒至颜色变得透明 ， 口感更加弹牙之后，加入炒好的配菜 。
- 调味：加入适量的酱油进行调色和调味，可以根据个人口味再进行适当调整 。
- 出锅：翻炒均匀后即可出锅，装盘享用 。
