1、小米是凉性，炒小米是温性 。
2、炒小米比小米更容易消化吸收 。
3、小米具有安神助眠、和中益肾、缓解疲劳的功效 。炒熟的小米有 。具有补气养血，健脾和胃 ， 清热解毒，消炎杀菌的功效 。
【小米炒熟和不炒的区别 小米炒熟和不炒的区别是什么】4、小米不炒的话，吃起来也会特别的生涩 ， 味道不好 ， 口感很差 。
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