1、储存的温度不同
冷鲜是将温度降到0度左右；冷冻将温度降到低于-18度来储存产品 。
2、保鲜程度不一样
冰鲜的就是说能保持鱼刚死的新鲜度；冰冻的就是把鱼冰冻起来可以放很长时间，失去了产品本身的鲜味 。
3、运输方式不一样
冰鲜需要的运输设备要求较高 ， 不能大批量运输；冰冻，是直接冰封起来，方便大批量运输 。
4、价格不同
【冷冻和冷鲜的区别 冷冻和冷鲜有哪些区别】冰鲜由于运输成本较高以及口感好，所以价格较高；而冷冻的价格相对较低 。
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