1、材料：生鸡蛋6个、老抽适量、黑豆酿造酱油适量、大葱1/2根、八角2粒、冰糖50克、清水适量 。
2、取出六颗鸡蛋放入清水中浸泡，洗净备用 。
3、把洗好的鸡蛋，放入冷水锅中 。
4、中火煮开后8分钟即熟 。
5、把葱切段和八角粒，放在锅的底部 。【酱油卤蛋的做法步骤 酱油卤蛋的做法步骤图】
6、把去皮的鸡蛋，放在葱段上面 。
7、加入适量老抽和黑豆酱油 。
8、再加入适量的清水，最好没过鸡蛋 ， 水开后煮15分钟 。
9、准备称量好冰糖备用 。
10、冰糖加入煮好的鸡蛋中，如果水少，再加点清水 ， 火开后再煮15分钟 。
11、煮好后在酱油汤中浸泡一夜,第二天取出酱油蛋，色泽非常红润发亮，酱香味十足 。
12、吃不完的鸡蛋可以在酱油中继续浸泡 。
13、泡好的酱油蛋颜色非常的靓丽 。
