凉拌糖醋莲藕是一道广受欢迎的传统小吃,特别适合夏天作为开胃解渴的美食,同时也是下饭的好菜 。下面我将为大家介绍一下制作这道美味凉拌糖醋莲藕的方法 。
首先,将藕洗净去皮 , 切成薄片 。接着,在锅中加入清水,烧开后将藕片放入焯煮3~5秒钟 。然后将焯煮好的藕片取出,放入凉水中迅速冷却,并用沥水篮沥干水分 。
接下来,将洗净的香菜切成小段,放在藕片上面,然后加入适量的调味料 。接着 , 将锅加热,倒入适量的油,待油温达到7成热时,将热油淋在藕片上 。
【凉拌糖醋莲藕的做法】最后,将藕片和调味料充分拌匀,这样一道美味的凉拌糖醋莲藕就制作完成了 。
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