香椿饼的制作方法非常简单 。首先,将香椿洗净并切碎备用 。然后,在一个碗里打入一个鸡蛋 , 并加入适量的盐,搅拌均匀 。接着,加入一勺面粉搅拌 , 然后逐渐加入适量的水搅拌成稀糊状 。注意 , 加水的量要适中,不能过少也不能过多 。
准备好一个平底锅,加热并放入适量油 , 然后倒入刚刚调好的香椿糊糊,让其自然流满锅底 。用中火煎烤,煎至饼子稍微凝固后 , 轻轻摇动平底锅使其受热均匀,避免煎糊 。待一面煎好后 , 翻转饼子,煎至两面金黄即可 。
【香椿饼的做法是什么】当两面都煎好后 , 即可关火起锅 。这样,可口的香椿饼就做好了 。值得提醒的是 , 尽量控制每次食用的香椿量,过多食用对健康不利 。
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