香椿饼的制作方法非常简单 。首先，将香椿洗净并切碎备用 。然后，在一个碗里打入一个鸡蛋 ， 并加入适量的盐，搅拌均匀 。接着，加入一勺面粉搅拌 ， 然后逐渐加入适量的水搅拌成稀糊状 。注意 ， 加水的量要适中，不能过少也不能过多 。
准备好一个平底锅，加热并放入适量油 ， 然后倒入刚刚调好的香椿糊糊，让其自然流满锅底 。用中火煎烤，煎至饼子稍微凝固后 ， 轻轻摇动平底锅使其受热均匀，避免煎糊 。待一面煎好后 ， 翻转饼子，煎至两面金黄即可 。
【香椿饼的做法是什么】当两面都煎好后 ， 即可关火起锅 。这样，可口的香椿饼就做好了 。值得提醒的是 ， 尽量控制每次食用的香椿量，过多食用对健康不利 。
