1、材料：鸡翅4个，虾10只，鱿鱼1只，丸子鱼豆腐适量 ， 土豆1个，红薯1个，胡萝卜半根 ， 莴笋半根 ， 彩椒1个，青椒1个，洋葱1个，小葱1根 ， 蒜8-10瓣，辣椒粉2勺，盐少许，姜4-5片，料酒3勺，胡椒粉1勺，生抽1勺，料酒2勺，生抽2勺 ， 老抽1勺，耗油2勺，番茄酱2勺 ， 黄豆酱2勺 ， 甜面酱1勺，豆瓣酱1勺，白糖半勺 ， 淀粉1勺 。
【三汁焖锅家常做法 三汁焖锅家常做法步骤】2、鸡翅洗净，刮去表面，加入几片生姜、一勺料酒、一勺酱油，腌20分钟左右 。大虾洗净，取虾线，洗净，鱿鱼切片 。将一勺料酒和一小勺胡椒粉加入鱿鱼中，腌20分钟左右 。
3、所有蔬菜清洗干净切块，不容易熟的胡萝卜,土豆,红薯放一起，彩椒,青椒,莴笋放一起 ， 除过洋葱以外的菜分别加一勺辣椒粉少许盐拌均匀 。再提前准备好焖锅用的酱汁（2勺料酒 2勺生抽 2勺蚝油 2勺番茄酱 2勺黄豆酱 1勺老抽 1勺甜面酱 1勺豆瓣酱 半勺白糖 1勺淀粉 少半碗水） 。
4、把油倒进锅里 ， 加热油，放入蒜瓣和一些不易熟的蔬菜——胡萝卜、土豆、红薯，炒一会 。
5、再加入剩余蔬菜—莴笋,彩椒,青椒翻炒均匀，转中小火 。
6、然后把洋葱铺一层，然后把球、大虾、鱿鱼片和鸡翅放在上面 。
7、最后，将准备好的一碗酱汁均匀倒入锅内，盖上锅盖，用文火慢炖20分钟 。
8、炖过之后，把它均匀地翻过来 。撒上洋葱和芝麻就可以吃了 。
