三汁焖锅家常做法 三汁焖锅家常做法步骤

三汁焖锅家常做法 三汁焖锅家常做法步骤

1、材料:鸡翅4个,虾10只,鱿鱼1只,丸子鱼豆腐适量 , 土豆1个,红薯1个,胡萝卜半根 , 莴笋半根 , 彩椒1个,青椒1个,洋葱1个,小葱1根 , 蒜8-10瓣,辣椒粉2勺,盐少许,姜4-5片,料酒3勺,胡椒粉1勺,生抽1勺,料酒2勺,生抽2勺 , 老抽1勺,耗油2勺,番茄酱2勺 , 黄豆酱2勺 , 甜面酱1勺,豆瓣酱1勺,白糖半勺 , 淀粉1勺 。

【三汁焖锅家常做法 三汁焖锅家常做法步骤】2、鸡翅洗净,刮去表面,加入几片生姜、一勺料酒、一勺酱油,腌20分钟左右 。大虾洗净,取虾线,洗净,鱿鱼切片 。将一勺料酒和一小勺胡椒粉加入鱿鱼中,腌20分钟左右 。

3、所有蔬菜清洗干净切块,不容易熟的胡萝卜,土豆,红薯放一起,彩椒,青椒,莴笋放一起 , 除过洋葱以外的菜分别加一勺辣椒粉少许盐拌均匀 。再提前准备好焖锅用的酱汁(2勺料酒 2勺生抽 2勺蚝油 2勺番茄酱 2勺黄豆酱 1勺老抽 1勺甜面酱 1勺豆瓣酱 半勺白糖 1勺淀粉 少半碗水) 。

4、把油倒进锅里 , 加热油,放入蒜瓣和一些不易熟的蔬菜——胡萝卜、土豆、红薯,炒一会 。
5、再加入剩余蔬菜—莴笋,彩椒,青椒翻炒均匀,转中小火 。
6、然后把洋葱铺一层,然后把球、大虾、鱿鱼片和鸡翅放在上面 。
7、最后,将准备好的一碗酱汁均匀倒入锅内,盖上锅盖,用文火慢炖20分钟 。
8、炖过之后,把它均匀地翻过来 。撒上洋葱和芝麻就可以吃了 。

经验总结扩展阅读