【蘑菇炒什么好吃】蘑菇炒鸡蛋 要料:蘑菇半斤,鸡蛋两只;调味料:盐适量,胡椒粉少许 , 味精香油少许 。
步骤:1、洗净蘑菇备用 。2、将鸡蛋打入碗中,加少许盐搅打成蛋液 。3、烧开锅中水,放入蘑菇焯水一下 , 然后捞出放入冷水中冷却 。4、锅中加少许油,热后爆香葱姜蒜末 。5、加入蘑菇翻炒均匀,再适量加盐 。6、倒入蛋液,待蛋液凝固一半时,用铲子轻轻推动蘑菇和鸡蛋,使鸡蛋熟透 。7、加少许胡椒粉、味精和香油调味,即可出锅享用 。
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