1、真空冰箱冷藏，买回时的金针菇如果是真空包装又不会立即食用的话，可以直接放入冰箱冷藏保存，可以保存3~4天 。
2、如果是真空包装打开过的还剩一些金针菇需要保存，则可以用原包装包好以后，在真空包装表面，戳几个小洞，以保持空气流通 。
3、盐水浸泡保存，新鲜的金针菇可将根部剪掉后 ， 在淡盐水中浸泡10分钟 ， 沥干后再冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右 。
4、散装吸水保鲜，如果买回来的是散装金针菇，可以把金针菇先放在纸巾上吸掉多余水分 。
【金针菇怎么存放 储存金针菇的方法】5、然后用保鲜膜包裹后放入拉链袋密封、冷藏保存 。散装金针菇也可以用报纸包好以后放入冰箱的保鲜柜中保存 。
