肉蟹煲原产于缅甸、孟加拉一带海中，现是江浙一带特色菜 。在2008年5月浙江嘉兴海盐，两位胖子兄弟与螃蟹有了第一次亲密接触，创立了某知名肉蟹煲品牌，迅速得到大众认可 。入店必点的肉蟹煲均采用孟加拉野生海蟹 ， 再加上精心炖煮的进口鸡爪，口感香糯，汤汁浓郁醇厚非常好吃 。
肉蟹煲是日常生活中比相对常见的一道菜品，一般肉蟹煲的制作方法和搭配的食材都是非常丰富多样的，而且口味也有些血不同，有酸辣的或者是微辣，特辣，中辣等多种口味，口感可根据不同的人群和自身喜爱不同进行选择 。
【肉蟹煲是哪里的菜 肉蟹煲是哪里的菜系】
肉蟹煲中的蟹一般都是先去脚再直接斩成小块 。用工具挑出其中块状肉蟹的肉，一般用小剪刀 ， 熟练吃蟹的人则不需要工具 。其次，蟹脚也可以食用 。然后是蟹螯，用蟹钳剪碎蟹螯，最后用爪尖挑出隐藏在其中的蟹肉 。
肉蟹煲的做法：
1、肉蟹斩杀，揭盖卸钳，去腮清洗，切成两半；
2、土豆切块、加豆瓣酱、高压锅压制2分钟左右，盛出码盘备用；
3、鲜藕切片、泡水备用；
4、热锅凉油，放入少量干辣椒段、麻椒 ， 然后放入蒜片、姜煸香，加辣酱、高汤，倒肉蟹、鸡爪翻炒收汁，装入煲盘撒香葱段即可 。
