1、买回来的鹅肉要尽早食用，若需要 保存，可先洗净、拭干水分，再用保鲜 袋密封冷冻 ， 可储存10天左右
【鹅肉的保存技巧 保存鹅肉的技巧】2、如果能确定自己在几天之内把咸鹅吃掉，那么就可以把所有的咸鹅都剁成块状，然后再炒好，接着用碗装好，放入冰箱保鲜储存，等到要吃的时候再拿出来即可 。
3、如果没有办法在几天之内全部吃完 ， 那么就可以把咸鹅直接挂起来 ， 把水分晒干，这样会让其更容易保存的，也能让鹅肉口感变得更加不一样 。
4、如果不想马上把咸鹅吃掉，但是居住的地方又没有冰箱，那么就可以把咸鹅挂起来晒干，能让咸的肉味变得更好一些，可以将咸鹅挂起来，放在有阳光的地方好好地晒一下 。
5、也可以直接把咸鹅放到冰箱冷冻室里面冷冻起来，这样能让咸鹅保存的更加完美一些，这是非常重要的，也是很多人会选择的保存方式 。
6、如果是自己腌制的咸鹅，就可以多放一些盐 ， 等到咸度足够后，自然就可以保存更长的时间 ， 也能让咸鹅的味道变得更好了 。
