1、加白糖冷冻 。把买回来的新鲜大虾用清水冲洗干净 ， 沥干水分 。准备一些密封的保鲜盒，将沥干水的大虾放进保鲜盒里 。放一层大虾，撒一层白糖 。白糖不用太多，只要撒均匀即可 。白糖能锁住大虾的水分 ， 还能保鲜、提鲜 。密封好后放进冰箱的冷冻室就行了 。
【保存活的大虾的方法 活的大虾怎么保存处理】2、矿泉水瓶冷冻保存 。准备一些500毫升的矿泉水瓶，刚好够一顿的量 。要是瓶子太大 ， 化冻后再冷冻也会影响大虾的品质 。把新鲜的大虾逐个塞进矿泉水瓶，不要塞太满，因为水结冰后会膨胀 。再把矿泉水瓶灌满水，加入适量食盐，盖紧后放进冰箱冷冻层，放半年都很新鲜 。密封的矿泉水瓶能防止水分流失，还能隔绝异味、细菌，大虾随吃随取很方便 。
