五花肉蒸肉的家常做法
蒸肉是一道常见而美味的菜肴,而五花肉蒸肉则更是备受人们喜爱 。下面我们来介绍一下五花肉蒸肉的家常做法 。
材料:
五花肉500克姜3片蒜2瓣料酒1汤匙生抽2汤匙老抽1汤匙白胡椒粉1/2茶匙盐适量淀粉1汤匙葱花适量步骤:
将五花肉切成约1公分厚的片状,备用 。在蒸锅中加水,烧开 。将姜片和蒜瓣切成细末,放在五花肉上 。将料酒、生抽、老抽、白胡椒粉和盐调成汁,均匀地倒在五花肉上,腌制10分钟 。将腌制好的五花肉放入蒸锅中,用大火蒸15分钟 。将蒸好的五花肉捞出,撒上淀粉,拍去多余的淀粉 。在热锅中加入适量的油,放入五花肉稍微煎一下 , 使其变得金黄酥脆 。将五花肉摆在盘子中,撒上葱花,即可享用 。小提示:
五花肉可以根据个人口味去皮,但保留一些瘦肉和背脂,可以增加口感的丰富性 。蒸肉的时候,水要开后再放入,这样可以使肉更加嫩滑 。撒淀粉是为了让肉质更加紧实 , 煎一下则是为了增加外观的诱人度 。【五花肉蒸肉的家常做法】五花肉蒸肉做起来简单方便,口感鲜嫩美味,是一道值得一试的家常佳肴 。
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