天麻炖鹅蛋的做法
天麻炖鹅蛋的做法
天麻炖鹅蛋是一道常见的传统汤品，具有补脑养生的功效，尤其适合需要改善记忆力和精力不足的人群食用 。下面为您介绍天麻炖鹅蛋的做法 。
材料准备：
- 天麻：30克
- 鹅蛋：4个
- 鸡骨架或鸡腿骨：适量
- 淮山片：适量
- 枸杞：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
- 将鹅蛋清洗干净，加水煮沸，放入鹅蛋煮5分钟，然后捞出放入冷水中浸泡10分钟，去壳备用 。
- 将天麻、淮山片、鸡骨架（或鸡腿骨）放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖2小时，直到汤汁浑浊，香味四溢 。
- 将煮好的汤过滤 ， 去掉杂质，留下澄清的汤汁 。
- 将鹅蛋放入炖好的汤中，加入适量的枸杞和盐 ， 再次煮沸5分钟，使鹅蛋与药材的味道充分融合 。
- 最后，将炖好的天麻炖鹅蛋装入碗中 ， 即可享用 。
1. 天麻炖鹅蛋口感鲜美，汤汁浓郁，但天麻具有辛辣的性质 ， 所以不宜过量食用 。
【天麻炖鹅蛋的做法】2. 对于孕妇、体质虚弱或有特殊疾病的人群，食用前最好先咨询医生意见 。
