1、选择合适的工具：刀要选择专业的砍骨头的菜刀，一般的菜刀是很难砍动骨头的 ， 还有就是砧板一定要选一块厚实的木头砧板 。
2、然后把排骨划成一根一根的 ， 这样有利于剁 。
【新手剁排骨技巧 新手剁排骨技巧是什么呢】3、砍下去的时候，一定要保证刀垂直下去，不要怕，否则刀不直的话很容易伤到手，而且力也不集中，不容易砍断排骨 。
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