1、可乐属于酸性的饮料 ， 牛奶与酸性饮料结合，会使牛奶中蛋白质沉淀而凝结成块 。
【为什么牛奶与可乐相遇会结块 牛奶与可乐相遇会结块原因】2、牛奶与酸性饮料相克 ， 凡酸性饮料，都会牛奶pH值下降，使牛奶中的蛋白质凝结成块，不利于消化吸收 。
3、酸性饮料易把牛奶中的蛋白质凝固成块，所以牛奶中不宜加酸性饮料，如酸梅汤，桔汁、柠檬汁等 。同样，在冲食奶粉时也不宜加酸梅晶、山楂晶等作为调味品 。
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