1、主要看生蚝外壳是否完整 , 接缝处是否密合 。
2、无论是我们从水产贩子上买的生蚝,还是在集市上卖的生蚝 , 我们发现新鲜生蚝的外壳是比较完整的 。在生蚝外壳完整的情况下,我们还需要进一步确认生蚝外壳接缝处是否密合 , 如果说生蚝的接缝处比较密合和紧密 , 代表这样的生蚝比较新鲜 。
【怎么挑生蚝新鲜 新鲜生蚝如何挑选】3、如果我们用手就能将生蚝简单地掰开,代表生蚝不新鲜,建议少买或不买,谨慎食用 。如果一定要吃,建议煮熟透,千万不能生吃 。
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