1、河蚌是可以能吃的 。
2、河蚌的营养价值很高 ， 含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素A、B1、B2 。河蚌每100克可食部分含蛋白质10.9克、钙248毫克、铁26.6毫克、锌6.23毫克、磷305毫克、维生素A243微克、硒20.24微克、胡罗卜素2.3微克。
3、河蚌还含有较多的核黄素和其他营养物质，总能量可达到20.71兆焦/公斤 。河蚌肉对人体有良好的的保健功效 ， 有滋阴平肝、明目防眼疾等作用 。
4、河蚌的生活习性：在自然环境中，蚌一般生活在江河，湖泊、池沼、小溪等泥质、沙质或石砾之中 。冬春寒冷时利用斧足挖掘泥汾，使蚌体部分潜埋在泥沙中，前腹缘向下，后背缘向上；仅露出壳后缘部分进行呼吸摄食 。天热时则大部分露在泥外 。
5、无齿蚌一般生活在泥质底、pH值在5～9的静水或缓流的较肥的水中 。蚌的行动能力很弱，环境平静时，由韧带牵行，徽微张开双壳，徐徐伸出斧足 。
【秋天的河蚌可以吃吗 河蚌可以吃吗】6、一般斧足向壳的前方伸出，并固定在泥地上，再收缩蚌体向前移动 。这种爬行非常缓慢，通常一分钟只前进数厘米 。凡蚌体经过之处均留有一条浅沟 。当蚌遇到敌害时，斧足很快缩回，闭壳肌同时急剧收缩，双壳紧闭以御外敌 。
