路摊油炸韭菜饼的做法
材料：
- 韭菜：适量
- 面粉：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡蛋：适量
- 食用油：适量
1. 准备工作
将韭菜洗净，切成小段备用 。面粉加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀备用 。打蛋液备用 。
2. 制作韭菜混合物
将韭菜放入面粉中，搅拌均匀，使韭菜均匀粘在面粉上 。
3. 烹饪过程
锅中倒入适量的食用油 ， 加热至6成热 。将韭菜面糊用勺子舀?。⒓尤爰Φ耙海?放入锅中慢慢摊成薄饼状 。
4. 翻煎两面
韭菜饼煎至底部呈金黄色后，使用铲子将饼翻面，继续煎至另一侧呈金黄色即可 。
5. 出锅装盘
煎好的韭菜饼捞出沥油，装盘即可食用 。
小贴士：
1. 韭菜和面粉的比例可以根据个人口味调整，可以增加或减少 。
2. 如果韭菜水分过多，可用厨房纸巾轻轻擦干 。
总结：
【路摊油炸韭菜饼的做法】以上就是路摊油炸韭菜饼的做法，制作简单，口感香脆可口 。您可以根据个人喜好添加适量的调料 ， 如蒜末、姜末等，增加风味 。快来尝试一下吧！
