马铃薯粉和木薯粉一样吗木薯淀粉和马铃薯淀粉是一样吗_马铃薯

文章插图
【马铃薯粉和木薯粉一样吗木薯淀粉和马铃薯淀粉是一样吗】回答马铃薯粉：马铃薯粉是将马铃薯磨碎后，揉洗、沉淀制成的，粉条较为透明，以乳白色、淡黄色这2种颜色较为常见，粉条相对较细，食用时的口感劲道足，味道偏清淡，容易烹煮，但烹饪时容易糊到一起。木薯粉：原料为木薯，淀粉一般呈白色，一般被用来做食物的添加剂，粉条具有较好的弹性，口感比米粉好，但香味不如米粉。