1、性质区别，乌龙茶也叫青茶，和绿茶相比，最关键的区别在于发酵二字，乌龙茶属于发酵茶类 。绿茶则是未经发酵制成的茶，属于不发酵茶类 。
2、品质特征区别，乌龙茶成茶肥壮匀整，色泽砂绿，香气浓郁，有淡淡的花果香味 ， 滋味醇厚甘鲜 。而绿茶没有经过发酵，其成品的色泽和茶汤均保存了鲜茶叶的绿色格调，显著特征为清汤绿叶 。
3、制作工艺区别，乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序精制而成的，而绿茶的制作工艺稍微简单些 ， 只需经杀青、揉捻、干燥等经典工序即可制成 。
【乌龙茶和绿茶的区别 乌龙茶和绿茶的区别介绍】4、功效区别，乌龙茶经过发酵，所含的单宁酸成分较高，和绿茶相比 ， 更有助于肠胃消化，能消脂、减肥、排毒等 。而绿茶是不发酵茶，茶多酚含量高 ， 收敛性强 ， 有显著的提神、消食、降火、解暑等功效 。
