【豆汁怎么做】豆汁的制作方法
豆汁是一种传统的中国饮品，由黄豆经过发酵、研磨而成 。它以其独特的味道和丰富的营养价值深受人们喜爱 。
材料准备：
- 黄豆 500 克
- 水 5000 毫升
- 碱水 100 毫升
- 将黄豆浸泡在清水中，放置 8-12 小时，然后沥干 。
- 将浸泡好的黄豆加入碱水中，搅拌均匀，静置 30 分钟 。
- 将黄豆和水放入豆浆机中，搅拌 20 分钟 。
- 将搅拌好的豆浆倒入纱布中，过滤掉豆渣 。
- 将过滤好的豆浆加热至 80-90 度，搅拌均匀 。
- 冷却后，将豆汁倒入瓶中 ， 放入冰箱冷藏 4-6 小时 ， 即可饮用 。
豆汁富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质等营养成分，对身体有益 。它有助于增强免疫力，促进消化 ， 降低胆固醇 ， 预防心血管疾病等 。但由于发酵过程中产生的嘌呤，痛风患者应适量食用 。
