【豆腐干怎样卤 卤干豆腐保存方法】1、油炸一下保存：可以放油炸一下，油炸品放的时间可以稍稍长一点，而且油炸食品，放一二天吃没那么上火，味道也会好一些，所以这个方法还可以的 。
2、放冰箱里面冷藏着：最直接的方法就是放冰箱里冷藏着，但是不要急冻哦，急冻过的豆腐干是没办法再吃的了 。
3、放盐水中泡着：放淡水中泡着 ， 也可以保存二天左右 ， 到时候要炒时，先捞出来拿来温开水冲一下，再控干水份，加配料一炒就可以吃了 。
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