给菜过水真的可以去油吗 油菜需要过水吗

给菜过水真的可以去油吗 油菜需要过水吗

【给菜过水真的可以去油吗 油菜需要过水吗】
给菜过水真的可以去油吗 油菜需要过水吗

文章插图
回答油菜过水可根据需求来决定,过水可以去除油菜带有的苦味,更好的冲洗掉菌类、农家肥、农药残留物 , 但也会损失一部分营养 , 如果是用来凉拌的油菜就需要用开水过一下,但不能时间太长,过完水之后需及时放入凉水中过凉后食用 。

经验总结扩展阅读