1、原料：南瓜500g、鸡肉300g、豆豉5g、大葱5g、姜5g 。
2、调味：盐、酱油各适量 。
3、鸡肉洗净沥水，斩成小块待用 。
4、取大碗 ， 将鸡肉中加入葱段、姜片、豆豉、酱油、盐、少许淀粉，腌制20-30分钟 。
【豉香蒸南瓜 南瓜豉汁蒸鸡肉】
5、南瓜外皮洗净，1/3处剖开，掏去瓜瓤，摆放在盘中 。
6、放入蒸锅，大火隔水蒸10分钟取出 ， 倒出盅内的水 。
7、将腌制入味的鸡肉码入南瓜盅中，放入蒸锅 。
8、文火蒸30-40分钟，至南瓜熟透、鸡肉熟烂 ， 撒上葱花即可 。
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