香煎鸡扒是一道经典美食 ， 制作简单又美味 。首先 ， 将鸡胸肉修整整齐，然后用刀背轻轻拍打，让其变得更加嫩滑 。接着，在碗中加入盐、黑胡椒粉和少许酱油，腌制鸡胸肉片刻 ， 让其吸收香气 。
然后 ， 取一平底锅，放入适量橄榄油 ， 加热至中高温 。将腌制好的鸡胸肉放入锅中，小火慢煎 。首先煎一面，待其变成金黄色后再翻面煎另一面 。这样可以保持鸡胸肉的嫩滑口感 ， 同时锁住鲜美的汁水 。
【香煎鸡扒的做法】煎至两面金黄色后 ， 将鸡胸肉取出 ， 放在切板上稍事休息 。待鸡胸肉稍微冷却后，用刀切成均匀的薄片，摆盘装饰美观 。这样香煎的鸡扒就做好了！可以搭配沙拉、蔬菜等配料享用 。
