1、先将墨鱼干整个泡到清水中,大约需要泡10个小时,中途可以换水3-4次,直到墨鱼变软,如果需要加快这个过程,可以用温水,加适量的碱 。
2、墨鱼干泡软之后,将表皮剥去 。剥皮时,从边缘剥起,要剥干净 。
3、剥皮之后,将墨鱼的骨板取出 。然后清理残留的内脏和杂质,包括眼睛、牙齿、等等 。
【墨鱼要怎么清洗才干净 墨鱼怎么处理才能清洗干净】4、再用清水洗净,就可以切块或片了 。
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