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- 正宗鲜族桔梗菜
- 桔梗菜是鲜族传统菜肴之一,以其独特的色香味受到广泛喜爱 。
- 制作步骤:
- 1. 将新鲜桔梗菜洗净,切成长约5厘米的段 。
- 2. 将切好的桔梗菜焯水后放入冷开水中浸泡片刻,使其保持鲜嫩 。
- 3. 锅中加入适量的清水,水烧开后放入桔梗菜煮熟,至变软但保持略带脆度 。
- 4. 捞出桔梗菜放入冷水中漂凉,沥水备用 。
- 5. 锅中放入食用油,加热至六成热,放入蒜末、姜末爆香 。
- 6. 加入桔梗菜翻炒均匀,调入适量盐、鸡精调味 。
- 7. 炒熟后加入适量生抽提味,再翻炒片刻即可出锅 。
- 8. 将菜肴装盘,上桌享用 。
- 品尝这道正宗的鲜族桔梗菜,你将会感受到它独特的清香和爽口的口感 。
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