文章插图
文章插图
冬季的芥菜芯非常好吃，甘香柔软，鲜嫩翠绿，而冬天又是吃腊肉的最佳季节，这两样食材一起烹调绝对是绝妙搭档，腊肉中香喷喷的油脂浸润了翠绿的芥菜芯，让菜心更加油亮碧绿，让人食欲大开 。你也来试试吧，吃过后绝对会爱上它的 。
文章插图
【食材】广东腊肉1块 芥菜芯1把 油少许 盐少许 蒜头1个
做法：
文章插图
1.准备食材：腊肉、芥菜心、蒜头 。
2.腊肉用适用微波炉用的碟子盛起，加上适量清水（能浸泡腊肉为宜）叮4分钟 。或在蒸锅中大火蒸10分钟.
3.芥菜心洗净，折断 。
4.腊肉叮好后切片 。蒜头去皮拍碎 。
【菜心怎么炒好吃不发黄 清炒菜心的做法】 5.热锅，下适量油，爆香蒜蓉 。
6.倒入腊肉翻炒片刻 。
7.倒入芥菜心继续爆炒 。
8.炒至菜心软透，调入盐 。
9.拌匀，铲起即可 。
文章插图
食尚小贴士：腊肉先叮熟或蒸熟，切薄片，再和菜心一起煸炒后渗出的油脂刚好浸润菜心，非常好吃 。
感谢您关注订阅食尚煮易头条号，如您对烹调有好的建议，欢迎在这里给我留言，很乐意和亲们一起探讨交流、分享美食 。食尚煮易每天都会更新内容，【粤式特色靓汤】【各种面食点心】【冷饮甜品】【本地特色小吃】【养生食疗】【养花种草】如果您觉得内容对你有帮助，请顺手转发给身边的朋友吧，分享也是一种乐趣 。
