1、粮食经膨化，等于进行了一次高温灭菌，膨化粉的水分含量低于10% ， 这样低的水分限制了虫、霉滋生 ， 加强了储存中的稳定性，适于较长期储存 。
2、膨化食品的生产多以玉米、小麦、全麦、燕麦、大米等各类谷物，荷兰豆、红豆、鹰嘴豆等豆类，以及马铃薯、红薯、紫薯等薯类为主要原料 ， 再添加一定比例的调味料、食用油制作而成 。膨化食品让粗粮也有了精细化的食用方式 。
【仓库膨化食品储存方法 怎样储存仓库膨化食品的】3、膨化技术虽属于物理加工技术，粗粮经膨化后，粗硬组织结构受到破坏，再也看不出粗粮的样，吃不出粗粮的味，口感柔软，食味改善、好吃，成为价廉物美的食品 。
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