蛋挞皮做菠萝派的做法共有5步 。准备食材：菠萝、黄油、细砂糖、玉米淀粉、水、蛋挞皮、蛋黄液、淡盐水 。以下是蛋挞皮做菠萝派的具体操作步骤：
操作/步骤
1
处理菠萝丁
菠萝切小丁，放入淡盐水中浸泡10分钟后，捞出控干水分 ， 用厨房纸挤出汁水 。
2
炒菠萝丁
锅内放入黄油溶化，放入菠萝丁翻炒，加入白砂糖 。
3
【蛋挞皮做菠萝派的做法 蛋挞皮怎么做菠萝酥】快速收汁
这时候会出汤汁，炒至汤汁变少，将玉米淀粉兑水搅匀，倒入锅内，快速搅匀收汁 。
4
蛋挞皮封口
待菠萝馅冷却后，挖一小勺放进提前解冻好的蛋挞皮中，蛋挞皮对折，用叉子在塔皮边缘压紧封口 。
5
烤菠萝派
菠萝派放入烤箱，上下火190度烘烤10分钟后，去掉锡纸模，刷上蛋黄液，再次烘烤10分钟即可 。
END
总结：以上就是关于蛋挞皮做菠萝派的做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。
