1、将挑选好的辣椒 ， 洗干净 。
2、用针和线把辣椒穿起来 。
3、在中午阳光不能直射处晾晒（不可在强光下曝晒，否则会将辣椒晒伤，引起褪色） 。
4、晒至八成干时就会变得又红又亮 。
【辣椒干怎么晒能保持鲜红 怎样晒干辣椒又红又亮】5、将晒好的干辣椒放置在干燥通风的地方保存即可 。
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