土豆炖鲶鱼是一道美味的家常菜 。首先,将新鲜的鲶鱼宰杀处理干净 。然后 , 将土豆切成小块备用 。
接下来,取一个炖盅,将鲶鱼放入盅底,加入适量的料酒腌制一会 。然后,加入盐、生姜、八角等调料,再加入清水 。将炖盅放入蒸锅中,用中火蒸煮30分钟 。
【土豆炖鲶鱼怎么做】同时,将一些清水倒入锅中,加入适量的食盐和味精,煮开后放入切好的土豆块 , 煮熟后捞起备用 。
最后,在将炖好的鲶鱼捞出 , 取出鱼骨 , 将鱼肉切成块状 。将切好的鱼肉和煮熟的土豆一起放入炖盅,再加入一些清水 , 撒上葱花和香菜作为装饰 。放入蒸锅中,用中火蒸煮15分钟即可享用 。
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