【香菇鸡怎么做】香菇鸡是一道口感鲜香的家常菜 。首先,将鸡肉切成块状 , 并用料酒、生抽、盐腌制20分钟,使其入味 。其次 , 将香菇泡软后切片备用 。接着,热锅热油,将腌制好的鸡肉煎至金黄色 。将鸡肉移至一旁,再在锅中加入适量油 , 爆香葱姜蒜后放入香菇翻炒 。接着,倒入适量生抽、料酒、鸡精炒匀 。最后,加入少量清水炖煮片刻,使香菇入味 。根据个人口味可适量添加盐提升鲜味 。最终,将炖好的鸡肉加入香菇中,炖煮片刻即可享用 。
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