糯米饭为什么是红色?
糯米饭是东南亚地区常见的传统美食之一，它之所以呈现红色 ， 是因为在烹饪过程中所加入的植物色素 。其中最常用的植物色素是红蒸米草 ， 它为糯米饭赋予了鲜艳的红色 。
红蒸米草作为红色食品的常见色素，不仅在糯米饭中使用，还被广泛地运用于东南亚许多传统食物中，例如红蒸虾、红烧肉等 。此外，红蒸米草还具有一定的营养和健康功效，含有丰富的维生素B和矿物质 ， 帮助增强免疫力和提供能量 。
【东南亚的糯米饭为什么是红色的】总之，东南亚糯米饭之所以呈现红色，是因为添加了红蒸米草作为植物色素的原因，除了增加美感 ， 还具有一定的营养价值 。
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