蒜蓉粉丝蒸花蛤是一道美味的海鲜菜品 。下面,我将介绍一下如何制作这道菜品 。
首先,准备好所需的材料 。主要有鲜花蛤、粉丝、蒜蓉、葱花、生抽、白胡椒粉和花椒粉 。
接下来,先将鲜花蛤洗净,并用刷子刷去表面的泥沙 。将粉丝用开水泡软备用 。
然后,在锅中加入适量的水并烧开,将泡软的粉丝放入锅中焯水,煮熟后捞出备用 。
同时,热锅热油,放入蒜蓉和切成段的葱花 , 用中小火炒香 。接着,加入鲜花蛤,翻炒均匀 。
最后 , 加入适量的生抽、白胡椒粉和花椒粉,继续翻炒 , 待花蛤壳开后,加入适量的清汤煮沸 。
【蒜蓉粉丝蒸花蛤怎么做】将煮沸的清汤倒入装有焯水好的粉丝的蒸锅中,将炒好的鲜花蛤放在粉丝上面,蒸锅置于开水锅中 , 大火蒸10分钟 。
蒸好后,将蒜蓉撒在花蛤上,撒上葱花,并淋上少许热油,即可上桌 。