1、醒茶
醒茶主要是唤醒茶叶的香气 。具体操作就是用开水直接烫洗功夫盖碗后 ， 将干茶投入烫热的盖碗 ， 然后盖上盖子晃动让盖碗内壁的热量激发金骏眉的香气，然后开盖就可以味道一股清晰的令人愉悦的自然的花蜜香 。
【金骏眉冲泡方法 金骏眉的正确冲泡方法】2、注水
直接将95度左右的水沿着盖碗的内壁缓缓注入，并让盖碗中的茶随水翻滚起来激发金骏眉的香气 。请一定用纯净水冲泡 。（市场上的矿泉水大都是过滤水加矿物质，自来水里面有漂白粉，都硬度太高 ， 泡出的茶汤都有一定程度的酸碱反应 ， 所以茶汤浑浊、暗淡，久置甚至会发青） 。
3、时间
冲泡金骏眉要快进快出，一般头泡金骏眉3-5秒出水，后面逐次增加时间，以茶汤金黄澄亮为准（就像浅蛋黄或者色拉油的颜色一样），然后快速导入公道杯或者其他茶具直接饮用（注意一定要把茶汤倒干净） 。
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