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小苏打是一种碱性化学物质,可以中和酸性物质,因此可以用来去除小龙虾上的酸性物质 。在洗小龙虾之前,首先将小苏打溶解在适量的水中,制成小苏打水溶液 。然后将小龙虾浸泡在小苏打水溶液中,通过化学反应和中和作用,将小龙虾表面的酸性物质中和 。最后,用清水将洗净的小龙虾冲洗干净,确保没有小苏打残留 。
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