【肉丁臊子面怎么做】肉丁臊子面是一道经典的中式面食，主要由面条、肉丁和臊子汁组成 。首先，将面条煮熟备用 。
接着，将猪肉切成小?。?加入适量的盐、生抽和白胡椒粉腌制片刻 。然后 ， 将腌制好的肉丁炒至变色 ， 加入葱姜蒜末 ， 并继续翻炒均匀 。
接下来，准备臊子汁 。将豆瓣酱、郫县豆瓣酱、番茄酱等调料混合搅拌均匀，再加入适量的鸡汤 ， 熬煮片刻 。将炒好的肉丁加入臊子汁中炖煮一会儿，以使肉丁更入味 。
最后，将煮熟的面条捞入碗中 ， 倒入炖煮好的肉丁和臊子汁，撒上葱花和香菜作为装饰 。肉丁臊子面香气扑鼻，口感丰富多样，辣而不燥 ， 非常开胃美味 。
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