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- 炒青菜的关键在于掌握火候，要保持高温炒制 。
- 首先，将锅加热至烟雾腾起，加入足够的食用油 。
- 待油热后，先放入葱姜蒜进行煸炒，增加香味 。
- 随后，迅速放入青菜，用锅铲迅速翻炒均匀，以保持菜的鲜嫩 。
- 在炒制过程中，可以适量加入少许盐、生抽等调味品，提升菜的风味 。
- 【炒青菜怎么炒好吃】最后，待青菜略微变软时即可出锅，保持其绿色和口感 。
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