1、观芦头
西洋参芦头较小，一般看不见芦碗或芦碗稀少，较小而浅；生晒参（人参）芦头明显较大，芦碗较多 ， 大而凹陷较深 。
2、观皱纹
进口西洋参纵皱纹，不规则，粗而深；国产西洋参表面较光滑，纵皱纹细而浅，根头部横皱纹明显可见 。生晒参根的上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱纹，但纵皱纹不如入口西洋参粗而深 。
3、观皮孔
西洋参皮孔较粗壮；生晒参的皮孔较细长 。
【怎样辨别西洋参的好坏 辨别西洋参好坏的方法】4、观质地
进口西洋参质地坚实而重，置手中感到沉重而坚实；国产西洋参质地次之；生晒参质地较轻，置手中有轻浮感 。
5、听响声
进口西洋参一般质硬不容易剪断，当剪断时声音较轻脆，断面较整洁 。国产西洋参不如上述明显；生晒参质较松，易剪断，轻脆声不明显 。
